宮古島の学校ボランティア

ムーチーの作り方です。


材料(5人分)
●サンニンの葉 20～50枚
●もち粉 1kg
●砂糖 200g
●水750cc
●輪ゴム
好みで食紅を加えても。


①サンニンの葉を水洗いし茹でて水分を拭き取った後、表面に薄くサラダ油を塗ります。

②もち粉に砂糖を混ぜ合わせ、水を少しずつ加えて耳たぶ位の固さにします。

③もちを小さく分けてサンニンの葉でくるみ、輪ゴムで止めます。
こんな感じ。


④沸騰したお湯にムーチーを入れて10分位茹で、ザルに上げ少し冷ませば出来上がり。


今回、サンニンの葉306枚・もち粉10kgに砂糖2kg使用しました。
ムーチー作りの為に結成した葉っぱ隊隊員の皆さん、本当に本当～にお疲れ様でしたm(_ _)m





くによし